আজ ১৪ই বৈশাখ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ, ২৭শে এপ্রিল, ২০২৪ ইং

পিঠায় মেতেছে উপকূলবাসী

জি এম রিয়াজুল আকবর, নিজস্ব প্রতিবেদক খুলনা:

উপকূলীয় অঞ্চল কয়রায় বিভিন্ন জায়গায় পৌষষের পিটা বিক্রি করছে দোকানিরা। আছরের আজান থেকে শুরু করে গভীর রাত পর্যন্ত চলে পিঠা তৈরি দোকান।

পিঠাপুলি খেতে নজড় কাড়ছে পিঠাপ্রেমীদের। সন্ধ্যা হলেই পিঠাপুলির দোকানগুলোতে বেচা-বিক্রির ধুম পড়তে দেখা গেছে। পিঠা দোকানগুলোতে দাঁড়িয়ে বা বসে লাইন দিয়ে গরম পিঠা খেতে দেখা যায় অনেককেইকে।

আবার অনেকে বাড়ির সামনে রাস্তার উপরে বসে পিঠা তৈরি করে বিক্রি করছে। শীত মৌসুমে পিঠা ব্যাবসাকে অনেকে বানিজ্যিক ভাবে বেছে নিয়েছেন।

শীত মৌসুমে প্রতিটি বাড়িতে পিঠাপুলি বানানোর অয়োজন গ্রাম বাংলার চিরচারিত রীতি। কিন্তু সময়ের বিবর্তনে ঘরে ঘরে পিঠাপুলি তৈরির আয়োজন এখন আর তেমন চোখে পড়ে না।

ব্যস্ততা ও পারিপার্শ্বিক সমস্যায় নিজ হাতে পিঠাপুলি তৈরির আয়োজন কমে গেলেও পিঠাপ্রিতি ও ভোজন কিন্তু থেমে নেই।

বাড়িতে পিঠা বানানোর ঝামেলা এড়াতে অনেকেই দোকান থেকে পিঠা ক্রয় করে স্বাদ মেটাচ্ছেন। আর এ পিঠা বিক্রি করেই জীবিকা চালাচ্ছেন অনেকে।

সরেজমিনে ঘুরে দেখা যায়, চুলার অল্প আঁচে ধোঁয়া উঠছে। তৈরি হচ্ছে সুস্বাদু পিঠা। জায়গীর মহল গ্রামের শাহ মঈনউদ্দীন ডালিম বলেন,

আমি আমার পরিবারের জন্য সন্ধায় হাসপাতালের মোড়ের সামনে থেকে ১০ পিস পিঠা ১০০ টাকা দিয়ে কিনে এনেছি।

সাংবাদিক রিয়াজুল আকবর বলেন শীতে সন্ধায় গরম পিটা খেতে খুবই ভালো লাগে ২৫ টাকা খরচ করে বামিয়া সরদার বাড়ি মোড় পিঠা খেতে এসেছি।

কোলাপাতা গ্রামের মোঃ আরাফাত হোসেন বলেন, বন্ধ বান্ধব মিলে প্রায় প্রতিদিন সন্ধায় বামিয়া সরদার বাড়ি মোড়ে পিঠা খেতে আসি।

বামিয়া সরদার বাড়ি মোড়ে পিঠা বিক্রেতা রোকেয়া ( ৪৫) বলেন, প্রতিদিন ৪০০/৫০০ পিছ পিঠা বিক্রি করে থাকি,প্রতিপিস ৫/১০ টাকা দরে বিক্রি করে থাকি।

এতে কোন দিন ৩০০ টাকা আয় হয়, আবার ৪০০ টাকাও আয় হয়। এই জায়গাতে আমি এ বছর নতুন আসছি আগে খুলনাতে ৮/৯ বছর বিক্রি করেছি।

জায়গীর মহল হাসপাতাল মোড়ে পিঠা বিক্রেতা
মোঃ গফুর সানা (৫০) বলেন প্রতিদিন ৬০/৭০ পিস পিঠা বিক্রি করে থাকি।

প্রতিপিস ১০ টাকা দরে। তিনি ১০ বছর যাবত উপজেলায় ভান্ডারপোল বাজার,চান্নিরচর বাজার, পিঠা বিক্রি করেছেন।

দৈনিক তার ৪০০ / ৫০০ টাকা আয় হয়।
গিলা বাড়ি বাজারে পিঠা বিক্রিতা নাসিমা বেগম বলেন,তিনি প্রতিদিন ৫০/৬০ পিস পিঠা ৫ টাকা দরে বিক্রি করেন।

Comments are closed.

     এই বিভাগের আরও সংবাদ